作为一个包装从业者，超市货架上有多少食品包装是无效的？

　　“包装破损，请勿食用"几乎所有的食品外包装上都印着这样几个字，好像这样有事故生产商可以免责。实际上，对于消费者来说，我们在超市看见的食品，有时候无法去辨别包装是不是破损了。可以想象，奶粉、方便面，麦片、饼干，几乎所有的固体食品包装破损我们是无法发现的，而破损的包装，自然会带来一系列的问题，菌落总数，酸价，受潮等等。

　　重庆市工商局曾经通报方便面企业不合格名单，其中康师傅、统一、日清等几大方便面巨头名列其中，而不合格项目主要是水分、酸价和菌落总数超标，如果食用有可能引起呕吐、腹泻。究其原因，大多数是因为包装破损所致。在袋装方便面的运输中，由于路面颠簸可能导致面块部分碎裂，其掉下的碎渣在持续的颠簸中可能刺穿包装袋形成泄漏。另外，由于直接码放在纸箱内，袋角相互之间形成刺穿泄漏。这样，在以后的存放中会出现吸潮现象，而导致上文中的水分检测结果不合格。

　　不久前，广东省广州市发生月饼包装甲醛中毒事件。广州市林某在市场上购买了一盒月饼，全家食用后，都出现不同程度的呕吐、咳嗽等症状，经查是食用了过量甲醛导致中毒。为查明甲醛中毒的原因，林某带着剩余的月饼到省食品质量安全检查站进行检查，结果是月饼各方面的指标都完全达标。专业人员经过对月饼的包装进行检测，发现月饼的塑料包装袋破损，包装盒所用的人造板材料的甲醛超标，游离的甲醛被月饼吸收。经过当地工商部门调解，该月饼生产厂家给林某退回月饼款198元，并且赔付林某全家的医药费1080元。

　　作为消费者直接接触的销售商，超市应该切实的负起责任来，把包装破损的产品从货架上取下来，而不能简单的要求没有专业知识和工具的消费者自己去辨别包装是不是破损了。

　　检测包装破损很简单，以正常包装的奶粉、方便面，麦片、饼干为例，把其置于密封测试仪中，在真空状态下，如果泄漏会有气泡冒出。这样对于超市不是什么难事，以市场常见的C-95密封测试仪为例，投资数千元即可。