| 以ISO9001推进产品质量循环提高 | ||||||||
|
||||||||
|
||||||||
| 随着国际市场竞争的日益激烈，国内外消费者对于产品质量和安全更加敏感，这使国内外各类企业对于产品质量和安全及服务质量更为重视。晨光天然色素集团有限公司是于2002年年底通过ISO9001认证的，后续几年均顺利通过复审，并相继通过了HACCP认证、KOSHER认证、FAMI-QS认证、HALAL认证和美国FDA注册，为公司全面实施ISO9001质量管理体系和各项管理措施的推进构筑了稳固的平台，使企业内部环境得到整体优化，其产品质量在符合联合国粮农组织、世界卫生组织及国家标准要求的基础上又得到循环提高，80%以上出口，销售业绩连续几年成倍增长。那么，晨光是如何通过贯彻ISO9001实现其骄人业绩的呢？ 学用结合，把ISO9001融入日常管理 晨光为了把ISO9001:2000完全融入到公司的管理中，采取了“学用结合”的方法。 首先是从领导到职工，全员学习ISO的有关文件，并通过专家授课，部门讨论，达到理解体系内容、明确文件实质、透析ISO标准内涵之目的。二是根据公司的实际生产和经营活动，对照体系条款要求，找出识别与之相关联的活动过程，明确管理要点和方法。三是在理解ISO的基础上，结合公司实际按要求编写认证文件。四是在公司的生产和经营中严格执行文件的要求，并做好各个环节的验证，验证文件是否“实在”，即看得到，摸得着，用得上。五是为做好ISO质量管理体系练好“内功”，并严格落实到位，以提高自己的管理水平，提升公司的整体素质。但无论是学文件还是写文件都不搞花架子，更不弄虚作假，而是铁锤砸钢板——实打实地做。如在文件中规定了公司经营的“过程方法”，那接下来就完全按照文件连续控制的要求，将其规定的条文化为实实在在的行动。这样一以贯之，公司人员素质和整体管理水平自然就会得到明显提升。 活学活用，创新企业质量管理 要想使产品质量得以不断地循环提高，首先就要认真实施并灵活运用ISO的八项原则，创新企业质量管理，尤其要强调“以顾客为关注焦点”。天然色素企业要坚持“以顾客为关注焦点”的原则，其关键就在于摆正位置，为顾客搞好诚信服务，做到不折不扣地落实合同条款，使全过程服务质量都超过顾客的预期。为此，公司确定了“依先进科技，优质产品创名牌；靠满足顾客，持续改进出效益”的质量方针和“特定合同产品入库质量标准100%满足特定合同要求；顾客的不满意信息24小时内给予满意答复。”的质量目标。这种以诚为本、以质取胜的质量管理结果是：客户越来越多，回头客户不断增加，经营效益明显提高。 在贯彻实施ISO的“过程方法”和“全员参与”原则，保证产品质量方面，公司活学活用，采用了一系列新的管理措施。如他们要求所有岗位的人员分头把关，盯死产品质量不动摇。首先是把住原料采购关，其二是把住贮存保管关。即当合格原料入库后，由专人按库房管理制度，定期检查原料质量和仓库卫生情况，及时对仓库进行清扫、消毒和通风换气，以防原料霉变或污染；投料前还要进行一次把关检测，确保运进加工车间的是合格原料。其三是把住生产加工关。即对加工的各道工序认真进行工艺控制和质量检验。以辣椒红色素的生产过程为例：当有辣椒粉萃取加工出红色素时，必须对其色价、辣度、溶剂残留量等指标进行检验，而后才可进入分离工序。分离是有效除去辣味、微小物理杂质和杀死致病菌、寄生虫的关键工序，分离所得的色素半成品，经检验合格，才能进入深加工车间处理。通过高温浓缩，最大限度地降低辣椒红色素中残留的有机溶剂含量；再经最后检验，直至其产品完全合乎国标质量要求和客户要求才能算是成品。这样，通过操作人员和质检人员层层严格把关，保证产品绝对优质可靠,用户绝对满意。 立竿见影，产品质量循环提高 为更好地贯彻ISO,晨光从2003年起就建立了一支理论知识水平较高、技术力量比较全面的自主创新队伍，并聘请了5名专家教授加盟，由享受国务院特殊津贴的色素提取专家担任科研顾问；他们边学习质量管理体系标准，边依据标准要求进行循环改进提高产品质量的项目攻关，已取得显著成果。如由公司科技人员自主研发的“天然色素生产工艺参数最佳配置方案”和自主改进创新的专用设备，为改进产品质量起到重要作用。随后，由技术攻关组所进行的“以6号溶剂为萃取剂生产辣椒红工艺规模化”技术改造项目，在降低消耗、提高产品质量上取得重大突破，部分指标达到了国际标准；使晨光的主导产品辣椒红色素成为世界最佳品牌，赢得了产销量世界第一的地位。 通过几年来ISO9001质量管理体系的正式运作，晨光集团公司切实感觉到，质量管理无止境，产品质量的提高同样无止境；并深深体会到，随着全球企业创新管理水平和人们消费水平的大幅提升，今后对企业质量管理的要求一定会更广泛、更深入，对产品质量的要求也会更高、更严格，因此，企业必须在经济运行中不断地完善、改进根据自身情况建立起来的质量管理体系，不断满足企业与时俱进向前发展的需要，只有这样才会具有较强的生命力。（消息来源：《中国食品报》） |
相关连接
