为更好地帮助、指导食品生产企业建立与实施HACCP管理体系，解决在HACCP体系的建立、应用与实施、验证与认证过程中出现的新问题，从强化技术支撑角度配合当前全国产品质量和食品安全专项整治活动，10月12－13日，国家认监委在湖南长沙举办第六届HACCP应用与认证研讨会。这是国家认监委从2002年开始连续6年举办的全国性HACCP应用研讨会。

　　此前，国家认监委面向社会征集论文，收到来自检验检疫部门、质量监督部门、认证认可机构、食品企业等有关单位从事HACCP体系建立、运行、验证和认证工作的人员投稿200多篇。经专家审议，选出其中18篇在研讨会上做专题发言。

　　针对目前输美食品企业面临的困难，此次研讨会还专门设立输美食品企业HACCP研讨专题，邀请专家重点讲解输美水产品、肉类、果蔬汁和罐头等企业如何建立和实施符合美国法规要求的HACCP体系，受到与会企业的欢迎。

　　研讨会还通过中国认证认可信息网、中国食品安全网、食品伙伴网、国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心网站进行网上视频直播和讨论，社会各界得以广泛参与，研讨会首日点击率达到21000多次。（国家认监委注册部）