2003年6月国家认监委下发了《关于HACCP应用及水产品安全研讨会征文的通知》（认办注函[2003]61号），广泛征集论文，并于2003年10月30日在“上海国际渔业水产博览会”期间，国家认监委在上海举办“第二届HACCP应用及水产品安全征文研讨会”，经专家审稿评议，共评选出入选论文200余篇，其中10余篇作为第二届HACCP应用及水产品安全征文研讨会专题发言论文。

　　征文范围：

　　一、HACCP在农产品种养殖环节的应用；

　　二、利用HACCP原理控制药物残留，药物残留监控与HACCP体系的关系；

　　三、HACCP认证工作经验与体会；

　　四、GMP、SSOP在HACCP体系运行中的地位、作用及三者之间的关系；五、对HACCP体系各组成部分及要素的理解；

　　六、各类食品HACCP体系建立与实施中的异同比较；

　　七、世界各国对HACCP体系的理解与应用的异同分析及其对HACCP的理解和实际工作中遇到的问题研究；

　　八、水产品安全、卫生和质量控制研究以及HACCP在水产品生产、加工中的应用等。