鲜肉\家禽肉\肉制品\野味\奶制品\鱼、水产品、软体动物和甲壳类动物\其它动物性食品

2.1.8  以上所列产品的兽医公共卫生计划与其它官方组织之间的地位和关系的描述性总结

2.2  寄生虫

2.2.1  主要从事人畜共患病监控的兽医部门工作人员的数目和职能的叙述性总结

2.2.2  涉及人畜共患病监测和控制的其它官方组织之间的地位和关系的叙述性总结

2.2.3  最近三年人畜共患寄生虫病的检测报告

2.3  化学残留检测计划

2.3.1  国家对动物、动物性食品和动物性饲料的化学残留和污染物的监控计划的叙述性总结

2.3.2  国家兽医机构和其它主管机构在这些计划中的地位和职能（以总结的方式叙述）

2.3.3  使用的分析方法和标准与国际认可的方法和标准一致性的叙述性总结

2.3.4  使用的分析方法和标准与国际认可的方法和标准不一致的情况(列出清单)

2.3.5  最近三年化学残留检测的结果

2.4  兽药

2.4.1  包括生物制品在内的兽药产品的登记、供给和使用的行政和技术管理的叙述性总结

2.4.2  国家兽医机构和其它主管机构在这些计划中的地位和职能（以总结的形式描述）

2.5  饲料

2.5.1  叙述性说明饲料的兽医公共卫生控制

2.5.2  叙述性说明屠宰场的废物或已扑杀动物的处理方法，如用作其他动物的饲料，说明监控方法

出证系统

1.证书的格式和内容

   与动物和动物产品健康、卫生有关的各种官方证书正、副本的样本

2.出证程序

2.1  证书签发人资格认定的程序和具体要求

2.2  叙述性说明出证的程序和证书的管理

监控和审核计划

1.公共计划

   叙述性总结兽医机构的公共计划及其运作情况

2.报告

2.1  国家兽医机构的年度报告

2.2  过去近三年内兽医机构执行其职能和职责的官方评审报告

3．其他

3.1  过去三年内兽医机构的科学出版物目录

3.2  兽医机构向其咨询或作为顾问的地方大学、国际大学、研究所和认可的兽医组织的清单